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大型餐飲集團、食品工廠如何選擇適當的害物管理公司

Updated: Sep 8, 2023


為食品製造或餐廳選擇合適的害蟲管理供應商是重要的,因為害蟲的存在可能導致您的企業付出高昂的代價。忽視您公司需求或害物問題可能會影響您的運營、聲譽和容忍底線。不管是預防害蟲的孳生、解決突然來臨的緊急狀況,都是很大的挑戰,尤其是你可能面臨產品召回、歇業或是法律問題。


考慮到這些風險,企業需要專業知識淵博且值得信賴的害蟲管理供應商。然而,確定害蟲管理供應商是否適合您企業的需求本身就是一個挑戰。市場上有如此多的廠商可供選擇,但當您真正著手尋找適合的最佳害蟲防治廠商時,很常不知所措。


當您忙於處理公司的無數工作時,您最不應該擔心的是您聘請的害蟲管理廠商是否在履行職責。與其等待不理想的合作夥伴關係的潛在後果,不如讓您了解好的害蟲管理供應商該有的關鍵品質。



一個好的蟲害管理服務提供商應該能夠為您提供一個全面的整合性合蟲害管理 (IPM) 計劃,其中包含可以降低蟲害風險、預防措施,但他們的計劃不應就此止步。 有能力的廠商商應制定符合所有適用稽核標準以及為您量身定制防治計劃。


為了找到能為您解決害蟲問題的廠商,請考慮使用以下五個關鍵標準作為決策指南:


1. 豐富的餐飲、食品製造行業防治經驗

食品製造和餐飲是一個非常專業的服務領域。 在選擇供應商時,請注意他們的專業知識可能無法轉移到這些行業,因為食品製造和餐飲業有獨特而嚴格的標準。 您的供應商應該精通食品製造,包括安全法規、稽核標準等。 這種專業知識可以幫助降低因不熟悉行業需求而導致的代價高昂的錯誤的可能性。 聘請專門從事餐飲、食品加工或具有食品加工經驗的人員可以直接影響您設施中害蟲管理的有效性。


2. 豐富且與時俱進的技術知識

您的害蟲管理提供商應作為您獲取最新信息的首要來源。 從規則、法規到最新技術,您的供應商應該擁有豐富的知識,不僅適用於您的組織,而且適用於整個餐飲和食品製造行業。 您的提供商應該能夠將這些最新的技術、法規、想法和更新傳達給您和您的員工。 您的供應商還應該隨時可以回答問題並提供與害蟲預防相關的任何其他有用的見解。


3. 地域覆蓋和一致服務

選擇廠商時請考慮您的地理位置,因為大部分的廠商的能力都僅能服務有限的地區。由於環境和氣候的差異,每個地區都會出現不同的害蟲,如果您的公司在多個地點運營,就像許多集團餐廳及工廠一樣,請務必了解您的潛在供應商是否通常涵蓋您的地點範圍?或是可能將您的業務外包給第三方。


這將確保您的供應商了解與該地區相關的有害生物風險,並能夠滿足每個地點的需求。事實上,最好確保潛在供應商有能力為您的所有位置提供服務。通過在不同地點、門店使用相同的廠商,您可以簡化許多的流程,並清楚知道在遇到問題或需要支持時應該聯繫誰。結果將是及時應對,這在發生危機時是絕對必要的。害蟲管理方面,防治的連續性和快速響應可以產生顯著的差異。


4. 專業資格與證書

就像您的公司需要適當的認證和許可證才能在食品加工和餐飲業營運,害蟲防治供應商也需要適當的證書。 這些將根據一個人的角色而有所不同,但所有相關人員的專業證書至關重要。 從為您的場所提供防治服務的技術人員、為您規劃 IPM 計畫的專業人員,您的害蟲管理提供商的每個成員都需要接受適當的培訓才能有效地完成他們的工作。

更高級別的蟲害控制管理應不但持有證書,還要持有額外的證書和學位。 所有提供商都必須獲得其所在地監管機構的認證和許可。 您應該詢問您的提供商他們的(公司及所有技術人員)許可證是否是最新的。




5. 報告和趨勢

作為客戶,您應該能夠在需要時一目了然地了解您的蟲害管理狀態,這包括了解您的廠商上次為您的場所提供服務的時間以及他們在施作期間完成的工作。 通過閱讀這些隨時更新的報告,您可以對您的廠商充滿信心,因為代表有另一層責任。 信譽良好的供應商明白,主動提出報告有助於合作關係的透明,既能加強伙伴關係,又能幫助您監控設施的狀態。 在進行稽核時,這對您的公司也很重要。 在集合期間,您的提供商必須能夠向您提供詳細報告以供記錄。 任何在您要求時不願提供報告、文件、詳盡的施作工單的害蟲管理公司,您都應該對其發出危險信號。

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