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您的除蟲廠商需要您的配合

無論PMP知識多麼淵博,技術多麼專業和訓練多有素,如果沒有場所管理人員的合作,除蟲廠商是無法提供您期望的無蟲害環境。





食品廠、餐廳、烘焙廠等設施很自然地會吸引害蟲,但這這些地方對害物的容忍值卻是零。這是管理幹部頭痛之處。 然而,無論害物防治人員知識多麼淵博、技能多麼嫻熟、經過多少訓練,如果沒有現場管理幹部和工作人員的合作,廠商一定無法達到防治效果。因為害物防治並不是從雇用除蟲公司開始,而是早從選址就開始,後續還會成為每日營運的一部分。與其他專業服務相比,害物防治服務有其獨特性,從害蟲管理專業人員(PMP)和客戶所承擔的責任來看, 兩者需要建立夥伴關係,這對於防治成效至關重要。


事實上,雖然都有該負的責任,但真正的關鍵人物是在客戶端( 現場管理人員),因為大部分的害物生長問題要靠設施本身解決。 就如同防治人員可能用盡書本上所有的方法來處理, 但是沒有關的門、或是糟糕的衛生條件都可能破壞防治成效。 此外, 防治人員並非常駐現場, 他們會需要現場人員提供目擊害物、 流程改變、任何可能影響害物密度、防治策略的訊息。


現代的食品安全標準需要以“預防”及“風險”為基礎的害物管理, 成功的防治計畫包含 封堵、環境衛生、生態改變、一般防治手段及監測,也包含了溝通及團隊合作。 以下的六點為現場幹部在害物防治的角色


1. 降低外部吸引源:

  • 通過衛生措施(包括頻繁的清運垃圾桶及清潔)盡量減少外部害蟲對設施的吸引力;

  • 棲息地改變(移除植栽、樹木、積水);

  • 將燈移到出入口的兩側,降低吸引飛蟲到出入口附近。

2. 避免外部害物入侵

  • 將建築物的密封性列為優先修繕事項,防止害物進入。“

  • 這意味著用適當的材料密封縫隙,孔洞和貫穿孔,且要使用長期有效的材料。

  • 不必要開啟時門必須保持關閉,且要有高品質的門檔材料

  • 保持室內的空氣壓力,避免小飛蟲被壓力吸進來, 空氣簾門可以降低大型飛蟲的入侵機會

3. 通過減少食物、水和藏身地點性來降低入侵害物的生存能力。

  • 降低相對濕度和溫度。

  • 執行先進先出和庫存管理,

  • 移除沒有使用計劃的產品、材料和設備。

4. 足夠的施作時間及讓您的防治專業人員進入所有的區域,檢查每項服務的害蟲可能孳生的熱點區域。

由於食品衛生與安全的責任是由組織的最高層負責,有時並不是說高階主管不想做正確的事情,而是他們往往不知道什麼是正確的事情,或者沒有意識到某種情況,因此在需要時協助防治廠商與高層聯繫進行戰略決策至關重要。



5.溝通:請務必告知廠商企業的要求與標準,這將有助於他或她進行有效的檢查和防治。討論難以清潔的區域和設備,並隨時讓廠商了解新增加或改造產線、產品,或是倉庫的新用途等。 鼓勵您的害物管理廠商公開溝通,並歡迎他們對現場的風險評估。

6. 讓您的害蟲管理專業人員成為您團隊的一部分:讓服務技術人員參與食品安全和生產過程的內部檢查和培訓將改善您的害蟲管理計劃。

“當廠商完全了解運營的相關複雜性和關注點時,他的服務品質會是無限的“ , 藉由每一位對目標有同樣的了解、也了解要達成防治計畫的方法並承擔責任,才能強化雙方的夥伴關係, 達到最好的效果。


如果您有任何害物防治問題,歡迎聯絡 02-2837-5100.

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