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食品製造、加工及餐飲業鼠患防治

自去年起,您可能有看到新聞報導稱COVID疫情期間,整體老鼠數量持續增加。隨著大量餐廳、企業停止運作,及許多人在家工作,老鼠問題發生了明顯變化。

 

像所有生物一樣,老鼠需要食物、水、住所才能生存。在你的鄰居或所處的社區中,在許多商家因疫情暫時停止營業或縮減營業時間的同時,老鼠必須遷往食物資源較多的地區。當他們的食物來源在一個地區減少時,他們會到另一地區尋找食物、外部的老鼠大膽進入室內(探索食物和容身之地)的機會也增加。對場所或設施管理者而言,老鼠齧咬造成經濟損害

,以及環境或食材被糞便、尿液和可能攜帶的疾病污染的風險都大大提升。


大多數餐廳、食品製造、物流中心都有承包商提供蟲害防治服務,服務提供商應該更積極地採取措施來緩解面臨的情況,嚴密監控問題並做出恰當的應對。

詢問服務提供商,是否發現老鼠活動有所增加?以及他們正採取哪些措施來減輕這種情況?


您也可以採取一些方法來降低這些惡魔所造成的破壞和災難的風險。



門戶管理


雖然,你必須打開卸貨碼頭的門才能讓產品進出、餐廳必須開門才能讓客人及工作人員進出。但一旦有人通過門或卡車離開碼頭,它們就不應該是開啟的狀態。安裝自動關閉的門,確保它們以合理的速度關閉,不能讓一扇門在一個人經過後三分鐘才關閉!檢查員工出入口的門是否緊密關閉,並確保員工了解他們必須這樣做的原因。

清理食物


說起來容易做起來難,因為您管理的現場,一直都在製造和儲存食物。你不可能把所有的食物都清理乾淨,然而,地板上、垃圾箱或滿溢的垃圾箱中殘留的食物越少,就越不容易吸引老鼠前來取食。現在是重新審視你的清潔衛生計畫的好時機。它足夠因應目前的狀況?衛生的目標並不見得是完全清除食物,而是盡量減少;我們要了解老鼠吃掉在地板上的食物要比爬上產線容易得多;也要記住員工區,休息室和辦公區通常有充足的食物資源。


檢查外部


老鼠問題通常從外部開始。盡最大的力量減少它的吸引源:食物、水、棲息處,您就可以減少老鼠入侵室內並造成更大問題的機會:檢查場地周圍雜草叢生區域、樹籬下方的土壤、戶外垃圾桶及子車,和任何戶外有衛生問題的地點。


您的害蟲管理公司應該在發現問題(例如入侵破口、衛生問題和戶外問題)時進行報告。一旦您看到問題或是通報,請盡快進行修復。您越能防止老鼠問題,您的產品與環境就越安全。



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