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餐館有飛蟲問題是許多災難的根源，負面消息快速傳播
沒有任何一間餐廳希望他的員工或顧客在他的餐廳中要處理或看到飛蟲,一隻小飛蟲就可能對餐廳造成嚴重後果。
蠅類造成的風險
如果消費者用餐時得將蒼蠅從頭上或食物上揮開，會使得他的食慾全失。九鼎知識整合有限公司的環境衛生管理/ 害物防治專家為你解釋蒼蠅可能導致的問題以及為什麼捕蟲燈是解決該問題非常有效的方法！
蒼蠅有很多種，最常見及惹人厭的一些主要是大型蠅類，包含：家蠅、麗蠅、肉蠅。不幸的是，餐廳內食物的氣味、豐富的有機質、潮濕的水管與垃圾對蒼蠅有強烈的吸引力。加上，蒼蠅繁殖迅速，一旦在餐廳內孳生，它們的數量會迅速增長，成為非常大的困擾。除了名譽受損之外，蒼蠅的主要問題是它們可以傳播的疾病。
在飛入餐廳之前，這些以腐爛有機物為食的蒼蠅，可能接觸到的不只是腐爛的番茄，還有一些非常噁心的東西：例如動物排泄物、垃圾、下水道垃圾和動物屍體。在接觸這些髒的物體後，蒼蠅的身體和腿上沾染許多病原和細菌，當它們進入您的餐廳後，這些細菌和病原會污染它所接觸的的東西，包含：食物準備區工作檯、食物、器具、盤子。
棘手的害蟲
蒼蠅是一種棘手的害蟲，最有效的防治方式是“預防問題發生”而非“噴藥”。 飛蟲出現在室內出現的原因： 1. 室內孳生， 2.外部入侵，由於蒼蠅可以通過外牆上細小的裂縫進入、也可以通過開啟的門進入、甚至可能由貨品夾帶，在餐廳中預防蒼蠅的最佳方法是透過環境衛生與適當的工作習慣，包含下列幾項：
每天擦拭和消毒工作台面及餐桌， 擦拭用的抹布需要用漂白水清洗。可降低蒼蠅偵測到桌面的食物氣味在附近徘徊的機會。
迅速清洗髒盤子，避免殘留的食物氣味成為蠅類吸引源、
每天清運垃圾，降低垃圾氣味吸引附近蒼蠅前來聚集
定期清潔與消毒水槽和下水道並確認其功能正常，刷洗管壁能有效的壞水管內孳生的條件。
將食物儲存在冰箱或密封容器中以減少蒼蠅在食物表面產卵
廚房地面保持乾燥，能避免蠅類在牆角或設備下方孳生。 清潔擁擠的內場，建議增加“乾清”的方式， 避免大量的水所帶來的潮濕問題，例如：黴菌、囓蟲、白蟻。
用清潔劑、漂白水清洗垃圾桶（子車、廚餘桶）及附近的地面，降低食物氣味殘留，吸引蒼蠅前來聚集
非必要時需保持門的緊閉，避免外部蠅類入侵
捕蟲燈-24/7 無聲殺手
因為種類繁多、生物特性不一，蠅類防治比想像中困難。 餐廳主管對消費者在用餐時受到飛蟲騷擾很在意，但是要達到成蟲減量的目的， 傳統常用的殺蟲劑噴灑效果極微， 反而是24/7 運作的捕蟲燈能有效的緩解這問題。對蠅類有致命吸引力的是食物氣味與光 ，透過環境整頓降低食物氣味的誘因，用餐區仍需要有足夠數量的捕蟲燈架設於攔截外部入侵的蒼蠅；另也可以將捕蟲燈架設在蒼蠅孳生的位置直接攔捕。捕蟲燈24/7 不斷的運作，飛蟲減量的效能比利用殺蟲劑噴灑整個空間還要高的多。
捕蟲燈架設
各衛生局制定的餐廳環境衛生管理辦法中，明確的要求餐飲、食品製造環境“裝設病媒防治裝置”，而捕蟲燈便是其中之一，它也是維持飛蟲不會成為您餐廳困擾的最有效方法之一。捕蟲燈的設計原理很簡單，就是蒼蠅會被燈管的熱源與波長吸引，將蠅類吸引到燈座裡的黏板，將其困住；一旦被困，蒼蠅無法在您的餐廳內繁殖，不會污染食物，也不會惹惱和嚇跑您的顧客。
要詳細了解 九鼎防治專家 如何通過正確設置捕蟲燈、維護不會吸引害蟲的環境，從而幫助您的餐廳全年保持無害蟲環境，請聯繫我們 02-2837-5100.
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